经济实惠的韩式快餐一直是人们所钟爱的韩国料理。现在,在阵阵“韩风、韩流”的袭击下,韩国快餐更吸引了一群忠实“哈韩族”。韩式美食的品种也是多不胜数,从小食到面食,由靓汤到石头锅都是样样皆全。
大韩国人参鸡汤
泡菜、烤肉和高丽参可以说是韩国饮食的三大代表,其中大韩国人参鸡汤可谓一绝,吃韩国料理千万不能错过这锅热气腾腾的人参鸡汤——选用童子鸡,在鸡肚内放入糯米、大枣、人参和上汤等慢火细熬,直把人参、鸡的鲜味直“逼”出来,融入汤汁里。那浓缩精华的鸡汤,营养丰富、入喉甘甜鲜美。
石头锅牛肉饭
色香味全的石头锅牛肉饭,嫩滑的牛肉四周放有鸡蛋丝、木耳丝、萝卜丝等,吃时可以加点石锅酱与菜搅拌均匀。甘香光泽的米饭与牛肉香味相得益彰。由于石头锅的保温性能良好,吃完饭后锅还是暖的。较叫人开心的是店里还附送例汤、泡菜和小食。
猪扒上汤长寿面
将猪扒放入炽热的油锅里,立即发出“喳喳”声。猪扒要酥香松脆,必须均匀受热,所以炸时需要不断地翻动,较后炸出来的猪扒才能香味四溢,焦香黄金,入口肉汁饱满,这还仅仅是配角。这道食物的主角——上汤长寿面,是采用纯正的精面粉加足鸡蛋加工而成,吃起来爽口柔韧且滑身,加上那鲜甜的上汤,简直天衣无缝。吃的时候可以根据个人的口味,把肥美的猪扒放在面里头,或者加点韩式辣酱、泡菜,口感更加丰富、独特。
美食通tips
韩国料理的酱料都是选用罐装或瓶装酱料,没有添加任何鸡精或味精,吃起来美味又健康,连水都是用进口滤水机滤过才使用的,对卫生的重视程度可见一斑。