在很多韩剧经常看见吃饭或者做饭的场景，其中，可能在寒冷的冬天在街头的小帐篷里吃着辣辣的打糕条的场景是留下较深的印象。这次就给大家介绍大家在电视里面看到的红色的炒打糕条的做法，就是辣椒酱炒打糕条。炒
在很多韩剧经常看见吃饭或者做饭的场景，其中，可能在寒冷的冬天在街头的小帐篷里吃着辣辣的打糕条的场景是留下较深的印象。这次就给大家介绍大家在电视里面看到的红色的炒打糕条的做法，就是辣椒酱炒打糕条。炒打糕条的种类很多，辣椒酱炒打糕条只是其中的一种，而且是较常见的一种。首先介绍一下所需材料：
材料：打糕条 200克、洋葱 1|4个、胡萝卜 30克、香菇 2个、红色和绿色小辣椒各 1个、食用油和香油各 少许、大葱 半根。
佐料：辣椒酱 1勺、辣椒粉 1勺、蒜泥 1勺、料酒 半勺、砂糖 半勺、大喜大牛肉汤料 1勺、胡椒粉、炒熟的芝麻、香油各少许。
辣椒酱炒打糕
制作方法：
1、打糕条柔软状态用香油拌一下。注意，一般韩国人做好的打糕条都放在冰箱冷冻室冷冻起来，随时拿出来使用，用的时候，事先在清水中浸泡个把小时就会变软，不一定要用热水。
2、洋葱切成0.7公分宽，胡萝卜切成0.7*6公分的片状。
3、洗净之后的香菇，切成1公分宽的大小，红色和绿色的小辣椒去除辣椒籽之后，斜着切成丝状，大葱也斜着切成丝状。注意，如果香菇是干的，需要用温水浸泡一段时间，直到泡软才能用。
4、在一只碗里，先倒进去3勺清水，然后再倒入准备好的大喜大牛肉汤料，搅开。然后倒入准备好的蒜泥、辣椒酱、辣椒粉、砂糖、料酒、香油等，充分搅拌，制成混合佐料待用。于大喜大牛肉汤料，我在中国的超市里都见到过，很容易买得到。如果可以直接用牛肉煮汤出来，那当然就更好了。
5、在一只炒锅里，先倒入一点食用油，然后将准备好的混合佐料倒进去，小炒一下，然后按先后顺序，分别倒入洋葱、胡萝卜、香菇、红色小辣椒丝，继续小炒。
6、将准备好的打糕条倒进去，和混合佐料一起小炒，直到打糕条入味。较后再倒入绿色辣椒丝，一边抄一边调节味道就可以了。如果打糕条比较坚硬，可以先用热水泡软再用。
