济州岛在韩国有着特殊的地位，在韩国人的心目中，它是美丽的代名词，还意味者美食，由于济州岛与陆地来往不多，所以从古今保持着济州岛独有的食品味道，今天，小编就带大家去品尝一下传统的济州岛美食。
济州食品的特点就是几乎不用佐料，体现新鲜材料的原汁原味。
小鲍鱼
济州岛盛产鲍鱼和其它贝类，其产量约占全国的70%。小鲍鱼是其中较珍贵的一种。食用小鲍鱼的季节是12月到3月，吃法多样。春季和其它蔬菜一起盖在饭上蒸，是一种普通吃法。放上用大葱、大蒜、胡椒等拌和的佐料汁，蒸出来的小鲍鱼，吃起来有特殊的香味。据传说，古时秦始皇派500个童男童女到济州岛寻找“不老草”，他们没寻到不老草而拿走了仅次于不老草的济州鲍鱼和小鲍鱼，从此蒸小鲍鱼成了名扬海外的长寿食品。
带鱼汤
带鱼汤也是济州岛的特色食品。其味微腥而清淡，还粘嘴。如果嫌腥可放进适量蒜泥。
烤玉鲷
烤玉鲷，又香又清淡，是增进食欲无可匹敌的食品。用玉鲷可做汤，但烤玉鲷还是味道。把新鲜玉鲷去鳞后，竖切两半掏出内脏，然后撒点盐晾干，放在炙子上慢火烤成焦黄，即成烤玉鲷。
薄饼
薄饼，是有700多年历史的济州传统食品。把精制的荞麦面和稀，在烤盘溜上食油，把和好的荞麦面贴在烤盘上即成薄饼。食用时，用薄饼卷炝萝卜丝和大葱、芝麻面、食盐等佐料吃。把薄饼放凉后卷吃更爽。
