好奇古代韩国贵族与贫民的饮食差别嘛?此文将为大家介绍韩国皇帝每日餐桌要出现的糕点类饮食。
糕点
(1)蒸糕(蒸饼):黄豆蒸糕,柿子蒸糕,艾草蒸糕,干果蒸饼。
(2)打糕(打饼):白糕,切饼。
(3)团子(水糕)用糯米做成团子,放入开水中煮熟,粘上豆沙。琼团是用糯米粉或者高粱粉和面后放入水中煮熟,粘上豆沙。还有松糕是用大米粉和面后放入豆沙馅做成类似饺子状蒸熟的糕点。
(4)煎糕(煎饼):糯米粉制作的糕点,有花饼,珠岳,馅煎饼。
(5)药食:糯米蒸熟后用香油、酱油、蜂蜜、白糖、桂皮粉拌匀,再喝栗子、大枣、松籽一起蒸。
(6)蒸片:大米粉用酒和面后发酵,放入锅中蒸。
(7)盒饼(厚饼)
饼干
(1)油果
(2)油蜜果
(3)熟实果
(4)果片
(5)茶食
(6)正果,煎果
(7)糖稀饼