1、燕麦：燕麦具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦中含有丰富的可溶性食物纤维，容易被人体吸收，且热量低。
2、玉米：玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素、胡萝卜素等。常食玉米可降低胆固醇并软化血管。
3、葱蒜：洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋大蒜能降低血清总胆固醇。
4、山药：山药的黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。
5、地瓜：地瓜有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用。
6、红枣：红枣多食能提高机体抗氧化和免疫能力，对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。
7、山楂：山楂可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。
8、苹果：苹果的果胶具有降低血中胆固醇作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，对维持血压、血脂均有好处。
（编辑：铅华）
