香蕉很好吃，还能填饱肚子抗疲劳，在加上它营养丰富热量低的特点，就更受那些忙着瘦身的美眉们的青睐啦！较近，日本就爆发了香蕉减肥热，一帮男女疯狂购买香蕉，把这种本来很便宜的水果炒作到精品级别，这样还往往卖到脱销。
据说，香蕉减肥法的方法十分简单：只要早餐时吃几根香蕉配白开水，吃到感觉饱为止，然后中晚餐可以照常进食。不过，这在韩国却不怎么受欢迎，韩国美容专家说，早上吃一根香蕉对健康有好处，但空腹吃香蕉来减肥，并无科学道理。
专家认为，香蕉虽然有很高的营养价值，但含糖量较高，吃多了不仅达不到减肥的目的，甚会起到相反效果。而且，空腹吃香蕉弊大于利。香蕉中含有大量的镁元素，空腹吃太多会使血液中的镁含量升高，造成血液中镁与钙的比例失调，从而对心血管产生抑制作用，同时还会产生肌肉麻痹、嗜睡等不良反应。”
专家建议香蕉是在两餐之间吃，才能让香蕉的营养价值得到充分利用。“此外，值得提醒的是，吃早餐不能随意，碳水化合物、蛋白质、果蔬一样都不能偏废。盲目跟风减肥只能是，当心出现“减肥糖尿病”。
