韩国旅游在“河东”有韩国第二大高山“智异山”(海拔1916m),还蜿蜒盘旋着总长21km的蟾津江。
正因为河东有山有江才有了河东丰富的食物资源,从而成就了河东的美食发展。让我们享受在河东从正餐到饭后甜点的吃货之旅吧。
庆尚南道河东有名的河蚬汤
来到河东一定要尝一尝河东的河蚬汤。河东特产的河蚬是从蟾津江里捕捞出来的手指甲般大小的蛤蜊。韩国人喜欢吃用蛤蜊煮的汤,他们觉得有种很特别的鲜味。
根据韩国的传统医学著作‘东医宝鉴’上记载,河蚬有明眼恢复疲劳之功效,同时还可以改善肝,胃肠道功能。特别是从蟾津江里捕捞出来的河蚬肉质鲜嫩,既好吃又营养丰富。
河蚬汤是河蚬洗干净之后放入煮沸的开水中撒入少量盐煮制而成的。也可以像图片上那样放入少许韭菜,汤就会呈现为绿色,味道也更鲜美。鲜美的浓蛤蜊汤配上香喷喷咀嚼的韭菜,瞬间就知道了为什么河蚬汤能成为蟾津江有名美食的理由。凉爽的天气和米饭一起呼噜噜地吃下去,都不觉得冷了呢。
除此之外,河蚬还可以做成盖饭,或者和韭菜、生鱼片等做成其它料理。河东特产河蚬干和辣椒酱一起拌着吃也别有一番风味。
河东河蟹制作的酱蟹和辣螃蟹汤
下面介绍蟾津江一带的另一河东特产--河蟹。蟾津江的河蟹从朝鲜时代起就非常有名,一般淡水螃蟹大部分都有腥味,但是河东的螃蟹是生活在海水淡水的交汇处,不光没有腥味并且还有淡淡的香味。
螃蟹料理出了有‘酱螃蟹’和‘辣螃蟹汤’之外还有很多,对用酱油腌的螃蟹韩国有‘一个蟹腿3父子就能吃干净一碗饭’这种说法来形容河东的螃蟹好吃很下饭,把米饭放在螃蟹壳里拌着蟹黄吃味道也是棒极了。
辣螃蟹汤也很有特别的风味,特别是在凉爽的天气更加想吃这种加入苏子面和大酱等做成的辣海鲜汤。不需要其他配菜,只要把在又稠又鲜辣的汤和汤里躺着的被切成两半螃蟹灌进肚子就足够了。
河东是韩国较早种植绿茶的地方
吃完饭之后来一杯河东特产绿茶如何?河东是韩国较早种植茶的地方,河东绿茶的栽培面积占全国绿茶栽培面积的23%。
河东有培育茶树的优质条件,还有炒茶叶技艺高超的制茶师傅,所以才能生产出高质量的绿茶。这里的绿茶没有苦味,只有香气。绿茶里还含有丰富的氨基酸和维他命,对血液循环和疲劳恢复有很好的效果。
在河东‘茶文化中心’里有介绍绿茶的健康功效,文化中心分为绿茶展示馆和绿茶体验馆两部分。展示馆里有从很古老的茶树上摘下来的树叶做成的‘千年茶’为首的各种各样的茶和有关的文献记载、茶具展示。在体验馆里可以亲自体验手做茶的乐趣,还可以免费试饮。
首尔南部汽车站一天有10班发往河东的大巴车
▶怎样回首尔
从河东到首尔坐大巴很方便,位于首尔瑞草区瑞草洞的‘首尔南部汽车站’一天有10班发往河东的大巴。
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