对于味觉挑剔的人们来说，预告春天来临的不是春花，而是当季的时令佳肴。只有当饭桌上摆上了春天的野菜或海味时，他们才会感受到“春天已经来了”。据说，品尝时令佳肴要胜过任何补药。4月11日，韩国《中央日报》就为探寻春天味道的各位美食家们精心挑选了6家位于韩国圈的美食店，这些店将春天从韩国江原道的边远山村、西海远迎而来，为您提供较 新鲜的韩国时令佳肴。
木叶鲽鱼艾汤
在首尔也能享受的统营之味
木叶鲽鱼艾汤是只有在春季才能品尝到的特色饮食，这是因为等到了67月，木叶鲽鱼进入产卵期，肉不再肥美，而艾草只有在5月中旬才口感较 佳，其他时间段都难以咀嚼。位于首尔中区茶洞的“忠武家”只有在春季才提供木叶鲽鱼艾汤这道菜。它由新鲜的木叶鲽鱼、艾草、大酱在淘米水中熬制而成。这道木叶鲽鱼艾汤售价约107元人民币，木叶鲽鱼艾汤搭配海鞘饭的套餐售价则约为人民币131元。
八爪鱼火锅
擅长做八爪鱼的首尔美食店
“韩永商会”位于首尔可乐市场的生鱼片中心，这里一直到五月初，都可以品尝到全北扶安及忠清舒川所产的八爪鱼。在满溢着金针菇、辣椒、芹菜、萝卜、大蒜等多种蔬菜的清汤中，放入活八爪鱼进行熬制。八爪鱼腿部弯曲，状如花瓣，待其完全张开时夹出，口感较 佳。该店的八爪鱼头部去籽，与腿部相比更为烂熟，就像糯米饭般柔软易嚼。八爪鱼火锅售价为人民币257元/kg。
