韩国美食之南大门银湖餐馆

韩国美食之南大门银湖餐馆

　　不管是在中国还是在韩国，店铺的牌子上是否挂有“老字号”的字样，是判断一家店铺是否保持着传统老味道的标准之一。一般听到“老字号”这个词，会给人“价格很贵，门槛很高”的印象，似乎跟普通老百姓有着距离感。但是，在素有“首尔平民厨房”之称的南大门市场里，有一家店铺就颠覆了人们的这种印象，它就是下面要给大家介绍的“银湖餐馆”！

　　从地铁4号线会贤站出站步行2分钟就能到达“银湖餐馆”，它位于南大门市场的正中间。这家店原本是第三代店主的奶奶开的一家路边小摊，如今已经是一家具有70多年历史，拥有众多回头客的老字号了。牛骨汤的核心就是牛肉，第二代店主在任的42年间，每天都会亲自去市场挑选牛肉，一天都没有休息过。现任店主为第三代店主，一直在寻找适合醒酒汤用的较上乘的大酱，较终找到了产自于全罗北道淳昌郡的大酱。

　　在国内，牛肉汤也很受欢迎，但是“银湖餐馆”的牛尾肉块汤的分量可不是国内能比的哟。牛尾肉、辣白菜、萝卜块泡菜的个头大就不用说了，沾的酱更是秘传的。不仅仅是在国内，就算是在韩国，能够做出如此美味的店铺也仅此一家了。正是这种性，才是老字号长久不衰的动力，也正是因为有这种性，在70年间一直都倍受人们的喜爱。即使不能吃辣的朋友们也可以在“银湖餐馆”吃的非常开心。快来老字号“银湖餐馆”，尝一尝美味而独特的牛尾肉块汤吧。

　　地址：首尔特别市中区南仓洞50-43

　　联系电话：02-753-3263、02-777-6480

　　交通：地铁4号线会贤(Hoehyeon)站5号出口，步行2分钟