韩国美食之专业酱蟹 新沙酱蟹胡同的领军者

韩国美食之专业酱蟹 新沙酱蟹胡同的领军者

　　酱蟹胡同位于江南地区狎鸥亭附近的新沙，其中“专业酱蟹”店自1980年开店以来，顾客络绎不绝，不管是旅行来此的朋友还是当地老百姓，都十分钟爱到该店品尝酱蟹的独特滋 味。说起酱蟹，它是以酱油为底料制成调味汁，并加入生姜、大蒜，将花蟹放入其中腌制而成的。这道菜品能让人胃口大开，配合米饭一同食用更是让人停不下筷。该店是掀起食用酱蟹狂潮的领军人，整条酱蟹胡同上有许多类似“专业酱蟹”的店铺，您可不要找错了地方哦。

　　“专业酱蟹”店过去是以辣炖安康鱼闻名的“木浦安康鱼家”。有一天，一位经常光顾该店的职业棒球选手开了玩笑说：把店名改为专业安康鱼吧(在韩语中，安康鱼的读音与棒球类似)！结果没想到玩笑话竟成了真，店主毅然将店名改为了“专业安康鱼”，之后店内推出了酱蟹这道菜品后，意外广受顾客好评，远远超过了安康鱼的吸引力，因此店主又将店名改为了现在的“专业酱蟹”。随后，周边陆陆续续新开了众多酱蟹餐厅，新沙酱蟹胡同也就随之诞生啦。“专业酱蟹”店是将快速冷冻过的花蟹解冻，用秘制的酱油调味料腌制5日完成，超过5日的话，花蟹的口感会过辣，5天是较 的腌制时长。

　　“专业酱蟹”店24小时营业、全年无休，无论您何时光临都不会失望。品尝正宗酱蟹的美妙滋 味，笑容自然爬上了您的眉梢。此外，该店除了花蟹料理之外，安康鱼、章鱼、斑鳐等食材制作的料理也供您随意选择。享用花蟹料理的同时，点上几盘配菜会让您的用餐更加难以忘怀哦。

　　地址：首尔特别市瑞草区蚕院洞27-1,专业大厦 1~5F

　　联系电话：02-543-4126

　　交通：地铁3号线新沙(Sinsa)站4号出口，步行3分钟