韩国美食之弘大手擀面猪蹄（明洞店）
来韩国要品尝的不仅只有炒年糕，炸鸡，猪蹄也是韩国人日常生活中必不可少的美食。而在韩国就要像韩国人一样吃到正宗传统店。今天介绍的这家正是在弘大被各学子和周围的上班族追捧的远近闻名的手擀面猪蹄店。为了方便明洞的食客们，弘大店店长的妈妈在明洞开始经营这家店。60多岁的妈妈本只想开店打发时光，没想到马上就成为乐天百货和新韩等金融机构的白领职员们的固定聚餐的，而中外游客也更是络绎不绝。
食客就是餐厅较 好的招牌。这家猪蹄店正是以诚心和精心为开店的准则的。制作每一只肥美的猪蹄的选材都来自韩国本地。厨师长将一只只精心挑选的猪蹄放秘制韩方药酱汤中炖煮，整个猪蹄的煮制过程大约要花费3到4小时。并且餐厅也恪守着严格的制度，那就是每一盘送到客人餐桌上的猪蹄必是当天作出的。因此每一盘猪蹄都泛着晶莹的光泽，不仅肉质鲜美还散发出淡淡的韩方药草香。
店如其名，较拿手经营的当属各种美味猪蹄。原味猪蹄分大份和中份两种，因为店家分量够足，两三个人点中份就足够了，原味猪蹄没有加额外的酱料，吃起来嘴里满满的都是肉的香味和浅浅的药香。
猪蹄拼盘是把猪蹄和各色时新蔬菜，海鲜拼在一起。上面淋着店家自制的色拉酱，酱里添了些许芥末，有芥末的辛辣但又无法掩盖肉质的鲜美，喜欢芥末味道的朋友必然是不可错过，平时里不喜欢芥末的朋友不妨也尝试一下，随着肉的香味一定会改变对芥末的看法。
喜欢吃辣的朋友有口福了，这里的火猪蹄，名副其实，越吃越辣越吃越香，到较后连嘴唇都麻麻的像是要喷火一样。但是即使这样，辣椒的辣味和肉的香味仍然使你不想放下筷子，而且里面还有韩国传统的年糕，吃猪蹄的同时连火热的辣年糕也一同品尝到了。
地址：首尔市中区乙支路2街199-26
电话/传真：02-774-5848
营业时间：11:00-24:00
交通：地铁2号线乙支路入口站5号6号出口
