传说中龙眼是神龙的眼睛所化，具有各种神奇的效果，事实上龙眼也确实其营养丰富，药效显著，今天，小编为大家介绍一款安神养心粥——龙眼红枣粥。
用适当的龙眼配合枸杞、红枣、粳米煮粥，有养心、安神、健脾、补血等功效。龙眼和大枣炖甲鱼则可以滋阴生血。
在我国古老的医学经典著作中对龙眼多有记载，如《神农本草经》和《本草纲目》中记载，龙眼具有壮阳益气、养血安神、健胃益肾、润肤美容、延年益寿等功效。日本医学界研究还发现，龙眼还具有抗癌作用。
龙眼干果剥壳后，可与其他食品配伍制成羹、汤、粥等饮服，也可将龙眼干果掺在鸡肉、鸭肉、排骨中炖食，还可制成龙眼干、龙眼膏、龙眼果脯、龙眼酒等。
