在现代社会，营养不良少之又少，可是营养失衡、维生素和微量元素的缺乏就很多了，这种情况一样会影响健康，究其原因主要是与食物的过于精细，烹调不当以及饮食不洁有关， 有没有什么办法来自我测知呢?小编来告诉你。
人体在出现营养失衡时，首先出现反应的部位不是在我们的身体内部，而是在眼、鼻、口、指甲和头发等体表部位，因为这些部位属于血液循环的末端，其形态和功能的维持，对营养成分的依赖性更强。
营养不平衡的人有什么特点？
⒈口部信号：口角发红，长期干裂，见于营养不足引起的口角炎，后者多为缺乏铁质、维生素b2、b6所致;口腔黏膜上出现大小不等的出血点或瘀斑，表明机体可能患有出血性疾病或维生素c缺乏。
⒉ 唇部信号：唇部开裂、蜕皮，是b族维生素及维生素c缺乏的表现。可以通过多吃蔬菜瓜果或服维生素制剂来补充。
⒊ 舌部信号：舌痛可能是维生素b2、维生素c以及烟酸缺乏的信号;舌面过于平滑，舌头萎缩，舌体变小，是叶酸、铁质缺乏的标志;舌头上出现黄色的隆起，状如地图者，表明体内缺乏核黄素;舌面出现横向裂纹者也是核黄素缺乏的标志;舌面绛红如生牛肉状，亦见于烟酸缺乏引起的糙皮病。
⒋ 鼻部信号：若鼻子两边发红，油腻光亮发红常脱皮，说明你体内缺锌。缺锌会引起食欲不振和新陈代谢障碍。如鼻子经常出现流血，除了疾病原因外，较常见的是维生素c或k缺乏。
⒌ 指甲信号：指甲呈中间凹陷，边缘翘起，表面变薄、粗糙或是干脆有裂纹者，常为组织缺铁或氨基酸代谢紊乱所致;指甲上有白点，表示缺锌。
