据统计老龄化人群会大增，抗老化已成为美容医学重要的范畴之一，而抗老化的皮肤美容产品，不管是吃的、擦的，甚注射的，在强力鼓励着青春不老的美丽神话的同时，也出现怪现象及错误观念，有待一一理清。
肌肤老化原因 内因性vs.外因性
皮肤老化的原因可分为内因性及外因性，外因性的罪魁祸首当属紫外王线直接对皮肤的伤害，其他包括抽菸、喝酒、熬夜、压力大、睡觉不好、皮肤保养不当、空气污染等因素，使人体内产生自由基，致使肌肤老 ；内因性则是本身基因与岁月的催促，造成细胞不可避免的衰 ，要避免皮肤老化，必须从避免这些因素着手。抗氧化物有对抗自由基产生的功能，能减少细胞受伤，进而阻止皮肤老化。
抗氧化=抗老化？
时下流行的抗氧化概念，几乎与“抗老化”一词画上等号，抗老化保养品也成为较近十年致力研究的范围，包括较近风行的绿茶多酚，以及红极一时的维他命c、e、茄红素、q10、β-胡萝卜素等，都是抗氧化一族。但目前主要诉求还是预防及避免老化，需要多年才能看到成果，没有立即回春的效果。要快速解决已经形成的皱纹、皮肤暗沉松弛、斑斑点点等老化皮肤问题，还是要回归到雷射、脉冲光、电波微拉皮、果酸或a酸换肤等皮肤老化治疗学上。
目前常见的抗氧化物
anti-oxidizing
植物能自制多种抗氧化物来抵抗紫外线伤害，因此植物萃取物是目前积极研究的目标，植物来源、环境、气候、土壤、萃取的方式、剂型及浓工都是考量重点。而现在已经有超过8000种抗氧化物被研究出来，包括多酚和维他命c、e、茄红素、q10、β-胡萝卜素等，它们可以抓住自由基，避免老化，但若经由口服或注射摄取，因为达到皮肤的浓度有限，助益不大。生化科技界目前积极努力寻找美容擦剂，直接针对老化皮肤予以效率的帮助，但抗氧化物大多是消费者不易接受的深色，其不稳定的结构与如何穿透到皮肤深层，仍是目前抗氧化擦剂必须共同面对的挑战。
1植物性抗氧化物
以黄酮(flavonoid)、类胡萝卜素及多酚类三大类为主，类黄碱素(flavonoid)及多酚皆拥有多酚的基本化学结构，所以拥有抗氧化的能力，而类胡萝卜素则是维他命a的衍生物，亦具抗氧化能力。大豆、蓝霉、苹果、柠檬与柳橙等具有丰富的黄酮，而其中大豆中的植物性雌激素跟人类的雌激素类似。已有研究显示，雌激素擦剂可以增加皮肤厚度及促进胶原蛋白合成。红石榴、蓝莓叶、橄榄叶、葡萄子、银杏、可可豆、姜黄根等缘具有丰富的多酚，其中葡萄子萃取物的抗氧化能力是维他命e的50倍，维生命c的20倍，同时可以稳定我们的胶原及弹性蛋白，减少光老化。橄榄多酚及红石榴多酚也都曾红极一时，蕃加则具有丰富的类胡萝卜素，也具有光护与抗氧化的作用。
目前多酚擦剂抗皮肤老化的报告以茶多酚居多，实验证实能减少及预防紫外线的伤害，而白茶多酚又优于绿茶多酚，绿茶跟红茶多酚效果差不多，因此它们主要运用在保湿霜、防晒品及晒后肌肤保养上，其浓度有高达80%的剂型，选择上宜注意浓度标本。
