韩国饮食界较近有一项研究结果表明，食用柑橘可以减少令现代人苦闷的腹部脂肪和脂肪肝内的脂肪。
韩国农村振兴厅22日表示：“让高度肥胖的30名初中生每天喝一次相当于两个济州产柑橘的柑橘饮料，坚持两个月，并让他们适当运动，结果发现，他们的体脂肪率下降了3%.通过这种方式，他们的体脂肪率比不喝柑橘饮料运动的学生多降低了1.5个百分点。”
在为期两个月的老鼠实验中，给老鼠注入了柑橘提取液，结果发现，注入柑橘提取液的老鼠腹部脂肪和体重分别比普通老鼠减少了59%和45%.研究组表示，特别是给患有脂肪肝的老鼠注入柑橘提取液后，脂肪肝恢复到了正常水平。
农村振兴厅正在查实济州产柑橘防治痴呆的效果，同时还在研究利用柑橘开发防治肥胖的饮料。
