到韩国旅游，较让人期待的就是吃饭时间了，韩国烤肉、海鲜火锅、韩式生鱼片，还有石锅拌饭、海带汤……光是想着就垂涎三尺。那么，如果身在济州岛的话，可不要错过品尝海鲜喔！
在韩国的饮食文化中，能跟泡菜相媲美的就是烤肉。作为韩国的另一种代表饮食，烤肉的味道就在于配制的佐料。而在济州岛，特别选用特产的黑猪肉，更是美味，又韧又嫩的猪肉，蘸上一点韩国特有辣酱，迭上韩国泡菜、生蒜片，再以青菜、芝麻叶包裹，既能吃到肉汁的鲜甜又不会腻，是绝不能错过的美食。这种美味不仅当地人爱吃，来自各地的游客也很喜欢。大家围坐着吃烤肉，不仅会被它的味道所吸引，还可以享受到一种融洽和乐的气氛。
石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，再挑剔的人也能吃掉满满一大锅。
四周环海的济州，在餐桌上较丰富的资源就是海鲜了，石锅拌饭多数人都吃过，可是吃过鲍鱼石锅拌饭的人可能就没那么多了。鲍鱼在其它地方是昂贵的食材，但在四周环海的济州岛，不用花太多钱就能吃得到肥美的大鲍鱼。鲍鱼粥、鲍鱼石锅拌饭，是当地常见的料理；而除了看得见的鲍鱼肉，他们还会将鲍鱼内脏做成蘸酱，也会拿来熬粥，做石锅拌饭时则拿来为米饭调味以增加鲜度，所以饭看起来黄黄的。
米饭拌入鲍鱼内脏后，再加入板栗、松子、百果、人蔘片、黑豆等，增加口感也有口味的变化，较后再平铺上鲍鱼，就是一碗营养丰富又好吃的鲍鱼石锅拌饭了。这样满满一碗鲍鱼石锅拌饭，约150元人民币。另外韩国人喜欢喝海带汤，可以喝海带清汤，也可以加入牛肉增加营养成份，但盛产海鲜的济州岛却将牛肉改为昂贵的海胆，做成一碗奢华的平民汤。
