材料: 牛腩,卷心菜,土豆,韩式辣酱,蒜片
做法: 1、牛腩入水浸泡去除血水,入水焯一下,洗净。土豆切成小小的滚刀块。卷心菜切稍粗的丝。
2、牛肉入锅,加少许黄酒,姜片,一点点盐(加了盐容易焖酥),水,焖酥而不烂时捞出。
3、把韩式辣酱用凉白开稀释一下,备用。
4、少许油加姜片,蒜片煸香,放土豆牛腩煸炒一下,加入韩式辣酱,牛肉高汤,加盖焖15分钟左右,放人卷心菜翻炒一下,加少许糖,鸡精,大火收浓汤汁出锅。
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