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黄瓜炒猪肉片黄瓜脆嫩味道鲜香

https://www.8682.cc/ 发布时间:2008年07月15日 11:47
来源:http://www.meishichina.com/Eat/WSFood/200507/5249.html 编辑:lxn 浏览:98
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[导读]五花猪肉150克,黄瓜250克,芝麻油75克,水发木耳5克,鸡汤50毫升,辣椒酱10克,精盐2克,酱油25克,大葱25

  五花猪肉150克,黄瓜250克,芝麻油75克,水发木耳5克,鸡汤50毫升,辣椒酱10克,精盐2克,酱油25克,大葱25克。

  ≮美食做法≯

  1、将猪肉洗净,去筋膜,切成2厘米宽的薄片,加1克盐、10克酱油,50克淀粉,搅拌均匀。

  2、再将黄瓜洗净,去皮,籽,切成薄片;葱切成2厘米长的丝,生姜、大蒜均切成片;干辣椒洗净,去蒂,切丝;水发木耳摘洗干净,撒成小片。

  3、 取小碗,放入15克酱油、1克盐、50克淀粉,少许鸡汤勾兑成芡汁。

  4、 炒锅净后烧热,放入芝麻油,烧七成热时下入猪肉片,划散,加姜、蒜、葱、辣椒酱及黄瓜片,拌炒片刻,倒入芡汁,汁熟,出锅,入盘,即可。

  ≮美食特色≯

  猪肉滑爽,黄瓜脆嫩,味道鲜香。

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