细嚼慢咽独享韩式美食

       在刮起“sars”风的时候，韩国却没有爆发疫情，经过科学家的研究，灵丹妙药竟然就是泡菜！当然，除了泡菜，韩国还有更多的美食值得我们去发现。小小份、精致可爱的韩国定食，还有炸人参、人参炖鸡，都是滋补养颜的好东东啊。

       在韩国平日通常是一饭一汤，再配上几道小菜。如若家中炖了骨头汤，就表明老婆要出远门了，在骨头汤没有喝完之前是不会回来的。当然，家中要是有重大喜事或是祭祀活动时，餐桌将布置得更加丰盛，炖排骨、什锦菜、煎饼、烤鱼、年糕等菜肴，璀璨生辉，吊人胃口。如今，即使是平日，你也可以在韩国传统餐厅里享用到这样丰盛的菜肴。我们这次来到韩国，有幸吃到正宗的韩式定食，每道小菜都摆放得很讲究，菜量虽然不大，但每道菜都有它独特的味道。泡菜自然是不能少的重要菜肴，不同的主菜会搭配不同的泡菜来食用。韩餐的上菜过程也与中餐不一样，一道吃完再上一道，每道菜都品尝下来已经饱了。
       
       韩国人很讲究礼节，用餐时也不例外。例如，在韩国的餐桌上，一定要等长辈先动筷子，其他人才可以开始用餐，用餐时大声叫嚷是失礼的行为，嚼出声音也是不礼貌的，用餐完毕后要将勺子和筷子摆回原处，并且要等到对方用餐完毕后方可离席。吃完之后一般要说：“我吃好了。”来表示谢意。
       
       “三合”是一道在韩国人眼里比较有挑战性的菜肴，它的吃法是用泡好的辣白菜包裹住腌制的咸鱼块和五花肉一口吃下。刚放到嘴里的时候你肯定会想马上吐出来，因为咸鱼和泡菜的味道直冲脑门，但只要坚持住，就会发现它的后味是很独特的。