忙碌对都市白领来说是家常便饭，因为忙，她们的午餐常常吃得太少或者吃得过于匆忙，所以，对她们来说，一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫，还有助塑造身材。
有项实验证明，有喝下午茶习惯的人，在记忆力和应变力方面比其他人出色不少。众所周知，西方人就很注重下午茶，正因为它能振奋精神，提高注意力，消除疲劳，提高工作效率。
下午4点左右的加餐，刚好可以帮助白领们填充有些饥饿的胃肠，重振精神，并适应减少晚餐的食量，从而养成的饮食习惯。此外，英国科学家还发现，喝下午茶对降低血脂也大有裨益。要防止胆固醇水平增高，不但与所吃食物有关，还与进餐次数有关。研究者提出，如果能把一日三餐的食量分成四餐、五餐或六餐来吃，对降低胆固醇更有利。下午茶和单纯的吃零食是不同的。零食的热量会储存到体内，而下午茶同其他正餐一样，相当一部分热量用来供肌体消耗。因此，下午茶必须像正餐那样搭配。挑选2种或3种具有互补作用、可以保证营养均衡的食品。比如一种谷物食品(饼干、面包片)配一种奶制品(酸奶或豆奶)，或一个时令水果，当然还要有饮料，水、清茶皆可。
