几部韩剧代表作《雪之女王》、《豪杰春香》、《我叫金三顺》你都看过吗?剧中,经常会看到女主角们喝的时候紧蹙双眉、咧嘴感叹的夸张表情,是不是觉得韩国男女们都是好酒量,其实韩国的烧酒度数很低,只有20度左右。
几部韩剧代表作《雪之女王》、《豪杰春香》、《我叫金三顺》你都看过吗?剧中,经常会看到女主角们喝的时候紧蹙双眉、咧嘴感叹的夸张表情,是不是觉得韩国男女们都是好酒量,其实韩国的烧酒度数很低,只有20度左右。
韩国独特的就餐文化:喝烧酒
在韩国,喝烧酒是一种独特的就餐文化。烧酒是蒸馏酒,主要原料是大米,通常还配以小麦、大麦或者甘薯等。1965年,为了缓解粮食短缺,韩国禁止酿造烧酒,从那时起,烧酒主要的制造方法变成了用水稀释酒精并加入香料,并规定稀释烧酒的度数不得超过35度。 因为烧酒价钱低廉、度数不高,所以在韩国几乎是男女老少都喜欢喝。
韩国烧酒的代表自然是“真露”,据说烧酒真露正宗的身份是起源于的中国元代的“烧酎”,烧酎即烧酒,“酎”的本意是指粮食经过三次蒸馏,如同接露水一样得成的酒,因此也叫“露酒”。
韩剧中在路边的包装马车里喝烧酒,似乎已经成为一组必须出现的镜头场景了。韩国人也喜欢用五花肉配着烧酒来吃。而且吃的时候一定要拿生菜抹着烤肉酱,再加上现烤的五花肉和蒜瓣等调料,裹着一口塞进嘴里面,然后接上一口清甜的烧酒,觉得那滋味才是地道。(编辑/Jenny)