你知道韩国的传统饮食吗

　　去了韩国，不吃的韩国传统饮食怎么可以呢？下面就跟小编先一起了解下韩国的传统饮食吧

你知道韩国的传统饮食吗

　　韩国传统饮食：

　　韩国有各种饮食，由于韩国过去处于农耕社会。因此从古代开始主食就以米为主。较近，韩国饮食与各种蔬菜，肉类，鱼类共同组成。泡菜(发酵的辣白菜)，海鲜酱(盐渍海产品)，豆酱(发酵的黄豆)等各种发酵保存食品，以营养价值和特别的味道而闻名。韩国摆餐桌的特征是所有饮食同时摆出，传统菜数为贫民三种，王族十二种等，摆餐桌根据面条或肉类而有所不同。与中国和日本相比韩国饮食提供汤，在韩国饭匙实用使用更频繁。

　　韩国传统饮食的种类：

　　1. 米饭和粥

　　饭是韩国饮食的知主食，大部分人吃白菜饭。为增加营养也有时添加豆类，栗子，高梁，红豆，大麦，谷物。粥是营养价值高的饮食。种类很多，有添加米，红豆，南瓜，鲍鱼，人参，蔬菜，鸡肉，蘑菇，黄豆牙等做成的。

　　2. 汤

　　汤是上饭时必提供的饮食。汤的种类根据蔬菜，肉类，贝类，海草，牛肉骨等而不同。

　　3. 砂锅

　　砂锅跟汤相似但比汤更浓。较有各的砂锅酱砂锅。砂锅的味道较辣，在砂锅里煮好后趁热端上来。

　　4. 熏和炖食品

　　熏和炖食品是类似蔬菜里加入酱油调味制作的食品。熏和炖食品用微火制作。

　　5. 拌菜

　　拌菜是加入盐，酱油，椒盐，芝麻油，蒜，洋葱后稍微焯一下或炒一下作成。

　　6. 腌海物 (用盐腌好的海产品)

　　腌海物是特别咸的食品，用鱼，海蛎子，虾，鱼子，鱼内脏等发酵制作。腌海物可以做为一道菜，还可以在腌咸菜时当调料使用。

　　7. 烤食品

　　烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。烤食品的代表食物是烤肉和排骨，也可以用这种方法烤鱼。（编辑/Jenny）