韩国茶文化 宗旨“和、敬、俭、真”

　　韩国文化中，除去饮食文化，我们必须要了解的当属茶文化了！自古以来，饮茶就是一种生活的讲究！饮茶，要讲究茶艺、茶道、茶礼，更要懂茶的历史。韩国茶叶源于中国，其茶礼历史千年，以“和、敬、俭、真”为宗旨！

韩国茶文化 宗旨“和、敬、俭、真”

　　韩国茶文化历史

　　韩国的茶叶较初是朝鲜三国时期从中国引入。据《三国史记》记载，善德女王时期新罗就已经有茶叶了。这一时期高丽五行茶礼规模宏大﹑内涵丰富突破传统茶礼模式﹐成为朝鲜半岛层次的茶礼。朝鲜王朝中、晚期中国茶文化逐步消失。后经朝鲜学者丁若镛、金正喜、草衣大师等的努力下，茶文化渐见恢复。草衣禅师曾在丁若镛门下学习，著有《东茶颂》和《茶神传》，被尊为茶圣。

　　在历史上，韩国的茶文化也曾兴盛一时，源远流长。在我国的宋元时期，全面学习中国茶文化的韩国茶文化，以韩国“茶礼”为中心，普遍流传中国宋元时期的“点茶”。约在我国元代中叶后，中华茶文化进一步为韩国理解并接受，而众多“茶房”、“茶店”、茶食、茶席也更为时兴、普及。

　　韩国茶礼

　　韩国茶礼作为韩国茶仪式有千年的历史。韩国茶礼以“和、敬、俭、真”为宗旨。“和”，即善良之心地；“敬”，即敬重、礼遇；“俭”，即俭朴、清廉；“真”，即以诚相待。

　　韩国的茶礼种类繁多、各具特色。按名茶类型区分，可分为“末茶法”、“饼茶法”、“钱茶法”、“叶茶法”四种。

　　韩国传统茶

　　与茶叶茶不同，韩国传统茶在韩国非常流行。传统茶不使用茶叶，可以放几百种材料，大多数会加入蜂蜜。“传统茶”不用开水冲泡，而是将原料长时间浸泡、发酵或熬制而成，是一种天然与健康的饮品。常见的韩国传统茶有人参茶、菩提茶、五味子茶、柚子茶、水正果等。（编辑/liu）