泡菜是韩国人尤其是首尔人饭桌上不可缺少的一道小菜。泡菜有很多的种类，较常见、较普遍、较为大众所接受的泡菜就是用红辣椒和大白菜腌制的辣白菜。
吃喝已经是人们生活的必须品，而不同特色的美食，有着不同的味道，首尔作为一个现代化的大都市，逐渐的成为旅游胜地。作为这样一个游客络绎不绝的城市，首尔的美食自然不能少了，去首尔有你不得不尝的美食。吃喝在首尔不是一句玩笑话，下面就让我们一起来领略首尔美食的美味吧。
吃喝尽在美丽的首尔
提到首尔的美食就不得不说泡菜。泡菜是韩国人尤其是首尔人饭桌上不可缺少的一道小菜。泡菜有很多的种类，较常见、较普遍、较为大众所接受的泡菜就是用红辣椒和大白菜腌制的辣白菜。
在泡菜的基础之上首尔人又制作出了泡菜饼、泡菜汤、泡菜炒饭等等小吃。首尔另外一个代表性的美食就是拌饭。拌饭是韩国较为知名的传统美食，就是用蒸好的白米饭加上辣椒酱，或是上面提到的泡菜，也可能是自家饭桌上的小菜，用筷子拌好之后再用勺子吃。这样的一种吃法是十分方便的，而且制作工序也是相当的简单，因为这样的缘故首尔的飞机上通常都准备着这样的食物。
还要特别介绍的就是宫中饮食。这并不是一道美食，而是古老的首尔皇宫中御厨烹制的一系列的美食。御厨烹制的一系列的美食。这些美食是进贡给皇亲贵族的，而随着时间的推移贫民也都有机会尝到这些宫中的美食。现在如果你想尝试也可以在首尔找到这样的店面来品尝一下。接下来要介绍一下肉类——烤肉。首尔人喜欢烤肉，他们烤的肉并不仅仅是我么想象中的牛肉、猪肉之类的普通的肉，还有排骨。
当他们烤牛肉或是猪肉的时候，他们会放上蜂蜜或是糖，然后撒上大葱、蒜、芝麻、盐、胡椒粉，这样烤出来的肉有种独特的甜味，深受小孩子的喜欢。而烤排骨的时候他们是不会放糖的，而加上香油来调制，这样独特的烤肉方式也只有在节假日的时候才会做。
较后介绍一道汤——参鸡汤。参鸡并不是一种鸡的品种，而是在一般做鸡汤的工序中加上人参。将小鸡洗干净以后，剖开消极的肚子，然后在肚子里加入人参、黏米和大枣放入水中开始煮，煮到一定的时候加上适量的盐就可以了。这样做出来的鸡汤有一种不一样的味道，也是解暑的好方法。小鸡的鸡肉可以站着盐或是其他个人喜欢的调料吃，汤就那样喝就可以了，而放在小鸡肚子里的掺着人参、大枣的米饭一般都是泡在鸡汤里一起吃。这样的一个简单的小介绍是不是已经让你了解到“吃喝在首尔”这样的一句话并不仅仅是一个宣传语了呢？来到首尔不会有错，首尔一定会是吃货的天堂的。（编辑/sgl）
