现在80后的小夫妻对生活常识的了解越来越贫乏，原因是因为很多家庭对80后小孩的培养往往更加注重其受教育程度，并且在家里也不会锻炼其做家务的能力。不管是已婚的80后，还是正单身的80后们，你们要注意了，小编今天就给大家总结了一些生活小常识，觉得好的话一定要收藏哦。
现在80后的小夫妻对生活常识的了解越来越贫乏，原因是因为很多家庭对80后小孩的培养往往更加注重其受教育程度，并且在家里也不会锻炼其做家务的能力。不管是已婚的80后，还是正单身的80后们，你们要注意了，小编今天就给大家总结了一些生活小常识，觉得好的话一定要收藏哦。
生活小常识
1、炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
2、炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
3、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口。
4、豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。
5、用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。
6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。
7、熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道。
8、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，色味俱佳。
9、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质。（文/小麦）
